Viognier moelleux x 🥂 Tartine de Fourme d’Ambert, Poire & Noix
• INGRÉDIENTS • (pour 6 personnes)
6 belles tranches de pain de campagne
3 grosses poires mûres
300 g de fourme d’Ambert
50 g de cerneaux de noix
2 c. à soupe de miel
Vinaigre balsamique
Huile d’olive
Beurre
Sel, poivre
• RECETTE •
Colorer les tranches de pain à la poêle avec un peu de beurre ou au grille-pain, puis laisser refroidir.
Couper les poires en deux, retirer le cœur et tailler de fines tranches à la mandoline ou au couteau.
Préparer la vinaigrette : huile d’olive, vinaigre balsamique, miel, sel et un peu de poire écrasée.
Disposer harmonieusement la fourme, les poires et les noix sur le pain de campagne.
Arroser généreusement de vinaigrette avant de servir ✨
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💫 La douceur des poires, la richesse crémeuse de la fourme d’Ambert et le croquant des noix trouvent un équilibre parfait avec le Viognier moelleux : rondeur, notes florales et fruits jaunes subliment chaque bouchée.
